Die Gabel hat unter den Essensinstrumenten lange Zeit eine Sonderstellung eingenommen. Noch im Mittelalter galt sie, wegen Ihrer Ähnlichkeit mit einem Dreizack, als Teufelswerkzeug. Das Essen mit der Gabel galt lange als geziert und als Zeichen von sündhafter Verweichlichung. Auch Martin Luther war kein Freund der Gabel. Erst allmählich fand die zweizinkige Spießgabel zum Tranchieren von Braten […]
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Die Menügabel ist für den Hauptgang oder die Hauptspeise bestimmt. Sie hat meistens vier, manchmal in modernerem Design auch mal fünf Zinken. An der Größe kann man die Menügabel von der Vorspeise- bzw. Dessertgabel unterscheiden. Die Menügabel wird links neben dem Teller eingedeckt.